16 jeunes professionnels présents à l’Horecatel

La première épreuve de la finale des Startech’s Days pour la « Cuisine » et le « Service en Salle » se déroulera le 9 mars en public, au WEX à Marche-en-Famenne, lors du Salon Horecatel. La deuxième épreuve aura lieu à l’Ecole polytechnique de Seraing les 14 et 15 mars. La présence d’un nombreux public et de chefs étoilés est une pression supplémentaire pour les 16 finalistes ; mais avant tout c’est une expérience unique pour montrer leur fierté et leur passion de pratiquer leurs métiers.

Pour la deuxième année consécutive, les premières épreuves comptant pour les finales en « Cuisine » et « Service en salle » s’installeront au Salon Horecatel, le mercredi 9 mars.

Depuis la désignation des huit finalistes dans les deux catégories, chacun se prépare pour ces trois journées d’épreuves, une au WEX et deux à Seraing. Les Experts, Frédéric Deroppe (IFAPME) et Dominique Bal (Ecole hôtelière de Namur), présideront les deux jurys composés de grands professionnels et de critiques gastronomiques.

Les compétiteurs seront testés sur leur capacité à supporter le stress en s’exposant à un public de professionnels et d’amateurs ; une pression digne d’un grand restaurant à l’heure du coup de feu.

La participation de WorldSkills Belgium à Horecatel répond à deux préoccupations : d’une part pousser les compétiteurs dans leur désir d’apprentissage et d’excellence tout en leur donnant de nouvelles compétences les portant vers la réussite lors des Startech’s days 2016 et ensuite à EuroSkills Gothenburg ; et, d’autre part, à côté des animations organisées avec des chefs étoilés par le salon, mettre en valeur les professions de l’Horeca en participant avec de jeunes talents à la mise en lumière de leurs métiers. Ils sont là pour encourager d’autres jeunes à trouver leur voie.

Enfin, tous ces cuisiniers et serveurs en salle en formation, qui sait s’ils ne vont pas être repérés par un grand chef auprès duquel ils pourront parfaire leurs apprentissages. C’est tout le mal que WorldSkills Belgium leur souhaite.

Pour plus d’informations : http://www.horecatel.be

  

 

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